Puten-Apfel-Salat

Gegrillte Putenschnitzel ergeben einen köstlichen Salat, wenn sie mit Apfel, Walnüssen und Gemüse geworfen werden. Besser noch, dieser Hauptsalat kann in 20 Minuten fertig sein.

aus Family Circle

Portionen: 4 Prep 12 Minuten Grill 6 Minuten

Zutaten

  • 1/3 Tasse Apfelessig
  • 1 Esslöffel Honigsenf
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/8 TL schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Tasse Olivenöl
  • 4 Putenschnitzel (je 4 Unzen)
  • 12 Tassen verschiedene Salate
  • 2 entkernte und geschnittene Granny Smith-Äpfel
  • 1/3 Tasse Walnüsse

Mach es

1. Erhitzen Sie den Gasgrill auf Hoch oder bereiten Sie den Holzkohlegrill mit heißer Kohle oder Bratrost vor. In einer kleinen Schüssel Essig, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer verquirlen. Das Olivenöl langsam glatt rühren. 1/2 Tasse des Dressings beiseite stellen.

2. Putenschnitzel mit 1/4 Tasse Dressing bestreichen. Pro Seite 3 Minuten grillen oder braten, bis alles durchgegart ist. Beiseite legen.

3. In einer großen Schüssel das Salatgemüse, die Äpfel, die Walnüsse und die reservierte halbe Tasse Dressing vermischen. Den Salat auf vier Teller verteilen. Schnitzel in 1/2-Zoll-breite Streifen schneiden und auf Teller verteilen. Zusätzliches Dressing auf der Seite servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 422, Fett, gesamt (g): 25, chol. (mg): 82, ges. Fett (g): 3, carb. (g): 19, Faser (g): 5, pro. (g): 34, Natrium (mg): 249, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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