Cheesy Meximac

Diese würzige Variante des traditionellen Lieblingsrezepts für Kinder enthält würzigen Käse, Mais mit mexikanischem Geschmack und eine Prise Chilipulver, um ein neues Auflaufgefühl zu erzeugen.

aus Family Circle

Portionen: 10 Zubereitung 10 Minuten 11 Minuten bei 350 ° F garen

Zutaten

  • 1 Box (16 Unzen) Rotini Pasta
  • 2 Frühlingszwiebeln, gehackt und in Scheiben geschnitten
  • 1 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 1 Esslöffel Allzweckmehl
  • 1 1/2 Tassen Milch
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/8 TL schwarzer Pfeffer
  • 16 Unzen Pfeffer-Jack-Käse, gerieben
  • 1 Dose (10 Unzen) Mais mit mexikanischem Geschmack, Abtropffläche
  • Prise Chilipulver

Mach es

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F. Beschichten Sie eine 11 x 7 x 2-Zoll-Backform mit Antihaft-Kochspray. Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie Rotini hinzu und kochen Sie 5 Minuten. Fügen Sie Schalotten hinzu und kochen Sie zusätzliche 2 Minuten. Abgießen und beiseite stellen.

2. In einem mittelgroßen Topf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Mehl glatt rühren. Fügen Sie nach und nach Milch hinzu und verquirlen Sie diese gleichmäßig. Salz und Pfeffer einrühren; zum Kochen bringen. 4 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen.

3. Die Hälfte des geriebenen Käses in die Milchmischung geben. Schneebesen glatt rühren. Mais unterrühren und in einer großen Schüssel mit Nudeln und Frühlingszwiebeln vermischen. Gießen Sie die Hälfte in die vorbereitete Schüssel. Die Hälfte des restlichen Käses darüber geben. Wiederholen und mit Käse abschließen.

4. Backen Sie bei 350 Grad F für 25 Minuten. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 10; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 401, Fett, gesamt (g): 17, chol. (mg): 55, ges. Fett (g): 10, carb. (g): 43, Faser (g): 2, pro. (g): 18, Natrium (mg): 507, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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